ANCHE VERDE
Vegetariano
Tutto servito in condivisione:

Il benvenuto della nostra cucina

Pomodoro | Ajo blanco | Pane croccante
Zucca di Hokkaido | Mandorla amara
Verza alla brace | Parmigiano

Funghi di quercia alla brace
Trevisano tardivo | Bitter | Agrumi
Topinambur | Shiso

Tortellone di melanzane alla Parmigiana

Pera | Caramello
Gelato alla crema
Yogurt | Melograno | Uva

Piccola pasticceria

FAI TUTTO
Tutto servito in condivisione:

Il benvenuto della cucina

Verza alla brace | Bagnacauda
Funghi di quercia alla brace
Zucca di Hokkaido | Mandorla amara

Riso | Erbe dell'orto | Capperi

Lingua lunga | Uovo | Nduja
Pancia di capretto

Cioccolato | Zabaione | Cachi
Gelato alla crema
Yogurt | Melograno | Uva

Piccola pasticceria

ANCHE MEGLIO
Tutto servito in condivisione:

Il benvenuto della cucina

Verza alla brace | Bagnacauda
Topinambur | Shiso
Zucca di Hokkaido | Mandorla amara

Anolini | Brodo di dashi

Riso | Erbe dell'orto | Capperi

Trota alpina | Erbe | Yogurt
Daino

Piccione al fuoco

Torta di rose
Gelato alla crema
Torta di mele

Piccola pasticceria

Disponibile dal mercoledì al venerdì a pranzo (esclusi giorni festivi infrasettimanali)
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• Il benvenuto della cucina
• Antipasti a base vegetale
• Portata principale

Acqua e coperto inclusi

Verza alla brace | Bagnacauda

Funghi di quercia alla brace

Topinambur | Shiso

Zucca di Hokkaido | Mandorla amara

Puntarelle | Capolini | Trevisano | Mandarino

La zuppiera al mestolo

Riso | Erbe dell'orto | Capperi

Passatelli | Trippe d'agnello | Pecorino

Cannellone verde delle Feste

Trota alpina | Pak choi | Yogurt

Maialino | Radicchio | Amaranto

Lingua lunga | Uovo | Nduja

Animella alla brace

Germano reale alla brace
Min. 2 persone
Il prezzo indicato è a persona

Torta di rose | Gelato

Cioccolato | Zabaione | Cachi

Pera | Caramello | Meringa bruciata

Sorbetto | Cioccolato | Frutti rossi

Gelato alla crema

Yogurt | Melograno | Uva

Torta di mele | Rabarbaro

Infuso di erbe spontanee di montagna

Biscottini | Caffè filtro

Menù fisso in condivisione a centro tavola
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Antipasti in condivisione:
Pane | Focaccia | Burro di capra montato
Insalata russa
Uova ripiene
Gallina in saor
Pesci di lago marinati
Capolini | Mandarino
Cotechino | Biete | Senape

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A seguire, in condivisione a centro tavola:
Anolini in brodo
Cannellone delle Feste

Guancia morbida | Spuma di patate

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In conclusione:
Gelato al latte
Panettone e le sue creme


Caffè

(acqua e coperto inclusi - vini esclusi)