ANCHE VERDE
Vegetariano
Tutto servito in condivisione:

Il benvenuto della nostra cucina

Porro | Lievito | Bottarga di lievito
Lattuga romana | Pecorino | Basilico
Carciofi alla brace
La zucchinata

Crespella | Bieta | Olive

Pasta fredda | Levistico | Pomodori verdi

Carosello di dolci

FAI TUTTO
Tutto servito in condivisione:

Il benvenuto della cucina

Lattuga romana | Pecorino | Basilico
La zucchinata
Porro | Lievito | Bottarga

Paste fresche fresche

Terrina di capretta | Biete dolci
Taglio del maiale

Carosello di dolci

ANCHE MEGLIO
Tutto servito in condivisione:

Il benvenuto della cucina

Fegati - Rognoni - Animelle cotti in rete
Carciofi alla brace
Porro | Lievito | Bottarga
Steak tartare di rapa | Spugnole

Pasta fredda | Levistico | Pomodori verdi

Riso | Peperone bruciato | Nduja

Trota alpina | Yogurt | Erbe
Capretta

Piccione al fuoco

Carosello di dolci

Asparago bianco | Salsa olandese | Nasturzio

La zucchinata

Carciofi alla brace

Lattuga romana | Pecorino | Basilico

Fegati - Rognoni - Animelle cotti in rete

Pasta fredda | Levistico | Pomodori verdi

Riso | Peperone bruciato | Nduja

Crespella | Biete | Olive

Gnocchi di ricotta | Sarde di lago | Burro bianco

Trota alpina | Yogurt | Erbe

Pollo al mattone | Senape

Maialino | Fave | Rabarbaro

Pentolino di capretto

Animella alla brace

Mandorla | More di gelso | Levistico

Cioccolato | Albicocche

Minestrone di Fragole | Ciliegie | Abete rosso

Sorbetto di frutta secondo mercato

Biscotto all'olio | Pesche | Zabaione

Torta di rose | Gelato

Infuso di erbe spontanee di montagna

Disponibile dal mercoledì al venerdì a pranzo (esclusi giorni festivi infrasettimanali)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
• Il benvenuto della cucina
• Antipasti a base vegetale
• Portata principale

Acqua e coperto inclusi